في إطار تعزيز حضور زحلة على الساحة الدولية، وترسيخ مكانتها كمدينة مبدعة في فن الطهو ضمن شبكة المدن المبدعة التابعة لليونسكو منذ عام 2013، سجّلت زحلة سلسلة من المشاركات في مهرجانات وفعاليات دولية متخصصة بفنون الطهي، أُقيمت في مدن Rouen الفرنسية، وAfyonkarahisar وGaziantep التركيتين، إضافةً إلى Dénia الإسبانية، وهي جميعها مدن منضوية ضمن شبكة اليونسكو للمدن المبدعة في فن الطهو.
وجاءت هذه المشاركات في إطار جهود لجنة فن الطهو في بلدية زحلة – معلقة وتعنايل، وبالتعاون مع سفراء الطهي الزحليين، بهدف التعريف بالمطبخ الزحلي وإبراز غنى تراثه وتقاليده، وتعزيز التبادل الثقافي والغذائي مع المدن الأعضاء في الشبكة.
ففي مدينة Rouen الفرنسية، مثّل الشيف جورج خلف مدينة زحلة في مهرجان متخصص بفنون الطهي، حاملاً معه جانباً من الهوية الزحلية إلى الجمهور الفرنسي والدولي.
أما في مدينة Afyonkarahisar التركية، فقد شارك عضو المجلس البلدي عزيز نعمة والشيف نايلة أبو بشارة في مهرجان Gastro Afyon، الذي يجمع ممثلين وخبراء في فنون الطهي من مختلف المدن والدول.
وفي مدينة Gaziantep التركية، مثّل زحلة عضو المجلس البلدي عزيز نعمة والشيف أمين أوبا، في مشاركة جديدة عزّزت حضور المدينة ضمن شبكة التبادل والتعاون الدولي في مجال فن الطهو.
كما سبق أن مثّل الشيف ملحم فريحة مدينة زحلة في مهرجان لفنون الطهي أُقيم في مدينة Dénia الإسبانية، في إطار الحضور الزحلي المستمر في الفعاليات الدولية المتخصصة.
وتندرج هذه المشاركات ضمن مسار تعمل من خلاله بلدية زحلة على تفعيل عضوية المدينة في شبكة اليونسكو للمدن المبدعة، وتعزيز العلاقات مع المدن الأعضاء، وتبادل الخبرات والتجارب، وتحويل هذا الاعتراف الدولي إلى فرص ملموسة للتعاون والترويج السياحي والثقافي والغذائي.
وتؤكد البلدية أن هذه المشاركات أن زحلة لا تكتفي بالحفاظ على إرثها العريق في فن الطهو، بل تسعى إلى التعريف به عالمياً، وإبراز مطبخها كأحد أبرز مقوّمات هويتها الثقافية والسياحية.
فزحلة، التي شكّل مطبخها على مدى أجيال جزءاً أساسياً من هويتها وتراثها، تواصل اليوم حمل هذا الإرث إلى العالم، وترسيخ اسمها على خريطة فن الطهو العالمية.
